2010年5月11日火曜日

リースリングは冷やさなくても良いのですよ


 今夜からは先週の土曜日にカーブドッチでかってきたリースリング2009です。日頃の見慣れているリースリングと違うのは酸味が少し強めなところ。飲んだ後に甘さの余韻はあまりないので、個人的には漬け物と合うタイプですね。今はエビ風味のせんべいとやってますが、これもあうのですよ(笑)
 当然ながらあんまり冷やさないで飲んでます。グラスにワインが少なくなる頃が一番香りが楽しめますので、ノンビリ飲みたいですね。CAVE D'OCCI Riesling2009