涌谷のボーヴィリエさん、自家製の「はらこ飯」

今日は、涌谷のボーヴィリエさんに出かけました。美味しいランチが目当てです。

途中の小牛田駅で、DE10と「みのり」の先頭車輌。

乗換をして涌谷駅。時間が早く着いたので、「くがね創庫」で山岸登美ギャラリーを観に行きました。

ボーヴィリエでランチです。

前菜は、魚のサラダ。香ばしさも良かったです。

スープの後に、牛と鶏。美味かったな〜おのおのが良いだけではなく、バランスが良いのですね。

また行きます。ご馳走様でした。

帰りも小牛田で乗換。

仙台に戻ってから、試飲会に寄ってました。

今夜は、久しぶりに自家製の「はらこ飯」でした。鮭を下処理して炊き込みます。

腹子はオヤジさまが仕上げた醤油漬け。薄味で美味しいです。

炊きあがり。この後は、鮭を解しながら混ぜ込みます。ふふふ

蒸らしたら、ご飯を器に入れて、腹子の醤油漬けを多めにのせて完成。

市販品より自家製の方が良いですね。

「ひがしもの」と畝須、地獄の再審請求

昨夜は、鮨勘さんで夕飯でした。

乾坤一の温燗を呑みながら、美味しいお刺身を頂きました。今が旬の「ひがしもの」の中トロやカンパチに、畝須も良かったです。

いくら漬けを出してくれました。薄味で美味いですね。

今回も、土瓶蒸し。中は舞茸なんですが、香りも味も楽しめます。酒呑みにピッタリなんです。

鮭皮のカリカリ焼きを、ラー油を利かした薄味の醤油タレで頂きます。これが旨旨です。酒呑みにオススメです。

ご馳走様でした。

久しぶりに、聖飢魔IIのCDを買いました。最近はダウンロードが多かったですからね〜

眠くなるまで聞いてました。

雨の夜はアンセルクルさん

今日は、心臓のCT撮影のため、少し早目に帰宅してました。近所の勾当台ではイチョウの黄葉が始まってます。銀杏さえ落ちなければ良いのですが（笑） 汚れた歩道は高圧洗浄機していました。

東北大学病院のハナミズキの実。既に真っ赤になってます。紅葉も見事ですね。

そして、CT撮影。かなり長い時間撮影されて疲れました。結果は来週らしいです。

帰り道の勾当台公園。林子平の像周辺も黄葉が始まってます。

今夜は、私も家の人も通院でクタクタ。なので、夕飯はビストロ・アンセルクルさんでした。ありがたいです。

最初はパテから。アルザスのマスカットを呑みながら。

ビーツのポタージュ。これが旨旨です。身体が温まります。

スコッチサーモンのマリネ。定番化して来ました。皮がパリパリで旨旨です。

花イチジクに生ハムとリコッタのサラダ。完熟のイチヂクが良いですね。

豚三枚肉などをザワークラウトで煮込んだ旨旨なメイン。さみい

ご馳走様でした。

涌谷のボービリエにて

昨日は、涌谷のボービリエさんでワイン会でした。ワインもですが、美味しい料理が楽しみでした。

ヤリイカとハマグリにイチヂク。ハマグリのジュレも良いですね。

的鯛の白身にはサフランソース。トマトの旨味もします。

お肉はラムと鶏に豚と盛り合わせ。ワインは白の方が合いますね〜旨旨です。

デザートはショコラが衝撃的な旨さ。今までのショコラとは違う…こんなに美味しいんだ。

持参したワインは、ボングランのマコン。

ジョフロアのゼロ、鳥居平今村ブラン1977でした。

美味しかったです。遠足の甲斐があります。庄子さんご馳走様でした。

仙台に戻ってから、夕飯は鮨勘さんでした。宮寒梅の純米吟醸を少し呑みます。

河豚を少し頂きました。冬の気分です。

鰤も頂きました。美味しくなって来ました。

鰯を食べながら、乾坤一の温燗。美味いですね。

林さん、ご馳走様でした。

夜は、定禅寺通を散歩です。そろそろ、寒さ対策をしないと。

風が冷たいですね。

昨日は試飲会とアヴィルバンさん

昨日は試飲会が続きました。ボヌールで、パカレの楽しみな試飲会。しかも安く呑むことができるのです。そして、格安でボトルも買えて満足です。ツチダテさんありがとうございます。

一番町四丁目商店街では、消防団のイベント。この商店街は、消防署と同じ装備のリッチなところなんですよね〜

その後、仙台三越の試飲会で少し酔ってました。やっぱり、バローロだよね〜私的には。

夕飯は、仙臺アヴィルバン和牛さんでした。昼抜きでしたので、お腹がペコペコのはずが…意外と大丈夫でした。

早速、前菜など。メンバーには説明していませんでしたが、フルにコースでした。

今回は、仙台牛のロースが格安な期間です。3割くらいは格安で頼めるのでした。もう、旨旨ですよ。

いつもは、ヒレが多いのですが、たまにはロースも良いですね。

ご馳走様でした。

お仲間と別れて数分で帰宅。

少しだけ、刈穂のひやおろし。

松沢蒲鉾店の、半熟卵入りの揚げかまぼこ。これが旨旨です。

買って良かったです。

今夜は「客人」さんでした

今夜は、「客人」さんに寄ってました。

「蛸のねじれ刺し」は活蛸の刺身。面白いでしょ。適度に歯切れ良くて、ほんのり甘みがあって美味しいのです。

宮寒梅 純米吟醸を少し。今回は冷酒。安心してしまう旨さ。

気仙沼の「もうかのほし」は久しぶりに食べます。臭みの無いハツは、鯨同様に日本酒と合うのです。

タラきく天ぷら&もってのほか天ぷら。旨旨です。菊は花の形のままに揚げるんですね。「きく」も「菊」も旬ですからね〜

ご馳走様でした。

土瓶蒸しの季節か〜

昨夜は、鮨勘さんで夕飯でした。

体調が良いとお酒も美味しく、乾坤一から呑み始めでした。

秋刀魚の時期が終わり、「ひがしもの」が順調に入荷してますね。鯨・ホタテ・中トロ・鯵・ハタ。ひがしもの は甘みも良いですね。

舞茸が良い季節なので、蒸し焼きだけで終わらず。舞茸で土瓶蒸しも用意してくれてました。有難いです。

カンパチの腹は適度なトロ状態。個人的には鰤よりも好みなのです。

酒盗と豆腐味噌漬けをツマミに温燗。良いよね〜

久しぶりに、黄金澤を冷やで追加しました。ご馳走様でした。

刈穂の「ひやおろし」、ピンクッション

今夜は、買い物の為に散歩を短縮しました。その分、少し早めにホシヤマ珈琲店に到着しました。

珍しい花が有ったので、名前を教えて頂きました。ピンクッションなのだそうです。少し丈夫そうですよね。

久しぶりにノリタケのカップでした。何となく、気分が変わります。

家の人は、十四代辻常陸のカップ。これも、久しぶりでした。

夕飯は、家でノンビリです。

刈穂の「ひやおろし」を、少し呑んでました。旨いね。

ジャンルがバラバラな食べ物…意外と、呑むのには飽きないです。

最近、私の好んでいるのは、蓮根入りの炒め物。「きんぴら」も好きですが、薄味にした炒め物も良いです。野菜が多めに食べられるのが嬉しいです。

家の人の流行りは、シュペックと果物。特にリンゴが好きらしいです。日本酒にもオススメです。

ご馳走様でした。