テッレ・デイ・ブースのプロセッコ・ロゼ

今夜は、テッレ・デイ・ブースのプロセッコ・ロゼ。

美味いね〜

PROSECCO DOC ROSE BRUT(2022) / TERRE DEI BUTH

そして、カルボナーラみたいなパスタ。

グァンチャーレでもパンチェッタでも無いバウホシュペックにパルミジャーノ。

ペコリーノを使わなかったのは、長期在庫でパルミジャーノを使い切る為だったり…

胡瓜は多めに。

アクを取った後はハーブ入りアルペンザルツで味付け。

ご馳走様でした。