ポルチーニのパスタ

今夜で、テッレ・デイ・ブースのスプマンテ ピノノワールは呑み終わり。

結構ペースが早く呑み終えました。

ポルチーニのパスタ。

乾燥ポルチーニに白マッシュルームとエリンギを、１：１：１の割合で使ってます。

生のポルチーニではないので戻したスープも使えるので、フジッリだけではなくマッシュルームとエリンギにも吸わせてます。

バターとクリーム無しです。

ほかほかなスピッチコアフミカート。

パンに挟んで温めるのも良いよね〜

ケーファーのポテサラ。

食べるのを忘れてました。

ヒヤヒヤですね。

ご馳走様でした。

テッレ・デイ・ブースのスプマンテ ピノノワール

今夜は、テッレ・デイ・ブースのスプマンテ ピノノワール。

Spumante Pinot Noir Brut Nature NV / TERRE DEI BUTH

ケッチャップライスみたいな混ぜ御飯。

ケッチャップでは無くて、サルシッチャのトマト煮とジャガイモ入りなのでした。

ご馳走様でした。

よつば食堂さんで

今夜は近所の、よつば食堂さんで夕飯。

柘榴酢サワー呑みながら大根サラダ。

焼鳥盛合せ。

やっぱり焼鳥が好きなのね〜

追加の焼鳥は塩です。

塩味が好きなのはオヤジさまの影響でしょうね。

途中から墨廼江。

仙台は急に寒くなったのですが、そろそろ温燗の季節かも。

鯵とヒラメ縁側の握り。

縁側は出ていたら頼むようにしています。

サーモン巻き。

鉄火巻きにするか迷いますね。

シメ鯖の握り。

光り物が好きなので頼んでしまいます。

ご馳走様でした。

ハモの煮付け

今夜で、シレーニのストレイツ ソーヴィニヨン・ブランは呑み終わり。

ハモ食べながら呑んでました。

野菜多めの具沢山ラーメン。

美味しそうに見えて生麺を買って帰宅したのでした。

キャベツと長葱を多めに、鶏皮とバウホシュペックに海老。

具材は炒めてからスープで煮込んで旨旨です。

ハモの煮付け。

薄味で煮たので、煮汁が麺つゆに合いそうだと家の人談。

確かに汁も美味しい。

ご馳走様でした。

家で餃子、サルシッチャと茄子のトマト煮

今夜は、シレーニのピーク・シラー。

スルスルと呑んでました。

Grand Reserve Peak Syrah(2021) / Sileni

久しぶりに家で餃子でした。

具沢山な冷凍餃子は焼くだけで美味しいですね。

サルシッチャと茄子のトマト煮。

玉葱と長葱も多めに入れましたが、茄子をもっと使っても良かったかも。

ご馳走様でした。

大雨の後は〜よつば食堂さん

朝から大雨の仙台。

夕方には綺麗に晴れて良かったですね。

今夜は近所の、よつば食堂さんで夕飯でした。

柘榴酢サワー呑みながらです。

鰹の刺身。

今年はまだ調子が良いみたい。

魚が続くので墨廼江に。

帆立貝の刺身。

家の人は帆立貝だけ好きなのでした。

シメ鯖。

親方のシメ鯖が美味しいのです。

焼鳥の盛合せ、旨旨。

シメ鯖の握り。

刺身とは違った美味しさ。

北寄貝の握り。

ミルキーで美味しいです。

ナメロウ。

毎度後半に食べるのですが、定食でも食べてみたいですね〜呑んでいるので難しいですが。

ご馳走様でした。

玉葱とジャガイモのチキンカレー

今夜は、シレーニのストレイツ ソーヴィニヨン・ブラン。

呑むと気分スッキリです。

Grand Reserve Straits Sauvignon Blanc(2024) / Sileni

玉葱とジャガイモのチキンカレー。

疲れるとカレーが食べたくなりますね。

ご馳走様でした。

秋刀魚と煮穴子

夕飯は近所の、よつば食堂さんでした。

疲れていたので柘榴酢サワーだけにしました。

秋刀魚の握り。

刺身も美味しかったです。

鯨の刺身。

疲れたときや身体の修復に効くといいますが、美味しいから食べたいが本音です。

追加の焼鳥。

最初はタレと塩で盛合せですが、追加分は塩でお願いしてます。

後半になると塩味が丁度良いです。

煮穴子の握り。

手製の煮穴子はお店毎に美味しい。

色々な仕上がりが楽しめて好きですね。

ご馳走様でした。

玉葱と挽肉の煮込みパスタ

今夜でポイエル・エ・サンドリのミュラートゥルガウは呑み終わり。

後半ほど美味しくなってました。

玉葱と挽肉のパスタ。

長葱と玉葱多めにしてます。

具材にスープを足して、ホイール形のパスタを煮込んでます。

漬物多め。

ワインが進みました。

ご馳走様でした。

茄子と甘唐辛子のチキンカレー

今夜でポルティウム・カヴァは呑み終わり。

仙台は涼しくなったのですが、呑むペースは早くなりました。

「まるよし」さんの海鮮チラシ。

今回は10種類の具材でした！

次の仙台三越の出店は10月予定。

茄子と甘唐辛子のチキンカレー。

茄子は細かく切って甘唐辛子は少し大きめにしてます。

今回はクミンを入れ忘れましたが、香り控えめで良いかも。

漬物多めです。

大根は美味しいのですが、臭いが強いので早めに食べます。

白ワインや泡に合うよね〜

ご馳走様でした。

骨付きハムのオムレツに少しチーズ

今夜は、ポルティウム・カヴァ。

暑い時期によく呑んだ泡です。

和食に向いてますね。

Portium CAVA BRUT / Raventós Rosell

「まるよし」さんの三色弁当で夕飯。

まるよしさんの仙台三越の出店は明日までです。

手軽に美味しい蟹チラシが食べられるのも明日まで…

骨付きハムのオムレツに少しチーズ。

先に骨付きハムを焼くと味が出て好きです。

ご馳走様でした。

秋刀魚の握り

今夜は近所の、よつば食堂さんで夕飯でした。

秋刀魚の握り。

ナメロウに墨廼江。

追加の焼鳥は塩で。

ニンニク串は初めてでした。

ご馳走様でした。