朝は煮込みパスタ。
フレッド・ロイマーのハウアーシュタイク・ヴァイスは呑み終わりです。
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ハンバーグの在庫とサラダの余りに多めの葱を炒め煮して、パスタも煮込んで。
簡単に美味しい。
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遅めのお昼はランドマークレストランさん。
生ビール呑みながら。
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はらこ飯は自家製を諦めてお店のを食べることに。
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ご馳走様でした。
2026年10月31日土曜日
2026年10月29日木曜日
豚肉とキャベツの味噌炒め
今夜も、フレッド・ロイマーのハウアーシュタイク・ヴァイス。
呑み過ぎてしまう。
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豚肉とキャベツの味噌炒め。
酒粕味噌漬けの豚肉と野菜を味噌味で炒めました。
少し甜麺醤と豆豉醬も使ってます。
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ペコリーノ入りの洋風おじや。
グリーンピース由来の美味しくなかったパスタも入れましたが、存在感が無いのでした。
ソーセージと野菜を細かく切って炒めて、平茸も入れてます。
押麦の食感も良いですね。
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ご馳走様でした。
2026年10月27日火曜日
ホウレン草とフッジローニのパスタ、フレッド・ロイマーのハウアーシュタイク・ヴァイス
今夜は、フレッド・ロイマーのハウアーシュタイク・ヴァイス。
美味しくてお得感のあるボトルでオススメなのです。
Hauersteig Weiss / Fred Loimer
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夕飯と並ぶと1リットルの瓶は存在感が違いますね。
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パスタはホウレン草とフッジローニです。
バウホシュペックの脂でホウレン草と玉葱を炒めて、ペコリーノを足してペーストにしています。
少しマスカルポーネも使ってます。
旨旨です。
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豚肉の生姜焼きではなくて、豚肉の酒粕味噌漬け焼。
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ご馳走様でした。
2026年10月26日月曜日
サルシッチャと玉葱のトマト煮
今夜で、マーフィー・グードのシャルドネは呑み終わり。
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サルシッチャと玉葱のトマト煮。
簡単に美味しい。
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色々なレタス。
3種類まとめて販売するのは最近の流行りみたいですね。
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ご馳走様でした。
2026年10月24日土曜日
豆のスープはインゲン豆と大粒のパスタ
今夜はマーフィー・グードのシャルドネの続き。
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豆のスープはインゲン豆と大粒のパスタです。
レバーゲーゼと豚トロに鶏皮も入ってます。人参と玉葱を豚トロなどを炒めてから追加して、最後に煮たインゲン豆と水分。
疲れているときにも良いですね。
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サラダも旨旨。
キャベツを食べ易く切ってくれていて嬉しいですね。
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ご馳走様でした。
2026年10月21日水曜日
2026年10月20日火曜日
尾肉、芋煮、下越酒造さんの麒麟 純米吟醸ひやおろし
今夜は、下越酒造さんの麒麟 純米吟醸ひやおろし。
柔らかで美味しいです。
麒麟 純米吟醸ひやおろし / 下越酒造
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三色弁当。
「まるよし」さんの仙台三越出店は今日まで。
次は1月です。
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平茸多めの芋煮。
県内産の里芋は柔らかで美味しいです。
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ナガスの尾肉。
フンドウダイさんの甘い醤油と生姜が良く合います。
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ご馳走様でした。
2026年10月19日月曜日
玉葱と仙台牛の炒め物
今夜で、カミッロ・ドナーティのマルヴァジーア フリッツァンテは呑み終わり。
美味しかったですね〜
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三色弁当。
食べ出したら止まらない（笑）
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玉葱と仙台牛の炒め物。
玉葱をしっかり炒めてから薄切りの仙台牛を入れて、少な目の麺つゆと日本酒で味付け。
すき焼きよりもアッサリして牛肉の旨味が好きです。
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ご馳走様でした。
2026年10月17日土曜日
2026年10月16日金曜日
2026年10月15日木曜日
カミッロ・ドナーティのマルヴァジーア フリッツァンテ
今夜は、カミッロ・ドナーティのマルヴァジーア フリッツァンテ。
美味しいですね。
Malvasia Frizzante Secco(2024) / Camillo Donati
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三色弁当。
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旨旨蟹チラシ。
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樺太柳葉魚。
少し大きいですね。
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ご馳走様でした。
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