年末の鮨勘

昨夜は、今年最後の鮨勘で夕飯。

さっそく、ナマコと刺身をいただいてました。

酒好きにはご馳走のカラスミ。乾坤一の温燗をお代わりしてました。

鰻巻きも旨旨です。

鰤の鍋。アッサリな出汁と白葱で、最後の一滴まで美味しいです。身体も温まり、冷酒を…

ネギマもお願いしてました。お酒も進んで、かなり呑んでました。

酔っても、可愛いものは気が付きます。可愛いトマト。

ご馳走様でした。来年もよろしくです！林さん。

デンマークカクタス

今年は開花が遅れていた、育てているデンマークカクタス。仕事納めに綺麗になってました。年末年始に仕事は無いのですが、花殻の世話に行く予定です。

ブリッタが一番早く咲き始めたので、花が多いです。

マリッサはこれから開花です。

今年はトーアニレーは花芽が少なかったのが残念。

ドメーヌ・アルローのロンシヴィ（ロンスィヴィ）

少し前に開けた、ドメーヌ・アルローのロンシヴィ（ロンスィヴィ）。ゆっくり呑みたいので、まだまだ残してます。

とてもお得なワインなのですが、意外と知られていないみたい。

夕飯の後半から生ハムと呑んでました。

フェルゲッティーナのフランチャコルタ

昨夜はクリスマスでしたが、仕事帰りからの準備でパタパタと買い物でした。

フランチャコルタを開けました。フェルゲッティーナのロゼは、冷やし足りない時点で呑み始めましたが、旨旨でした。呑み切れませんでしたが…

試飲会の後に急ぎ買って来た食べ物でした。泡には煮物が合いましたね〜

ケーファーで買って来た、鹿のパテとフォアグラ入りのパテ・ド・カンパーニュ。いつものパテも美味しいのですが、鹿のパテは日本酒でも良かったかも。味が濃縮した旨旨でした。タスマニアの大粒マスタードも旨旨です。

ご馳走様でした。

オレゴン・ダーク・チェリーと柚子の果実酒

昨日は「たべにおいで」に出かけて、お昼でした。

久しぶりに「塩ワンタン麺」です。旨旨です。

強風が続いていたので、温泉に寄らないで帰宅でした。

夕方から用事を済ませながらの散歩でした。昨夜は、光のページェントに多くの人出。パレードを楽しみに来たのですね〜寒くならなくて良かったです。

昨日は、果実酒の作業日でした。去年漬け込んだ、オレゴン・ダーク・チェリーの果実酒を移し替えました。良い色になってました。

夜には、雨乞の柚子を漬け込みました。今回は、三千盛も使って2種類試してます。

柚子は大事に加工して使います。

雨乞の柚子は香りが良いですね〜

エンリコ・セラフィーノのバローロ・リゼルヴァ1962

昨夜は、「立町つくし」さんにて呑んで食べて。ちょっとした、バローロの会でした。

少し呑んでから、マンツォーニのバローロ1997です。これは、最初から安定して旨い。香りも力があります。

色々と食べていましたが、鱈キクしか撮影していないのでした…

エンリコ・セラフィーノのバローロ・リゼルヴァ1962。ノンビリと呑むと笑顔になれます。あぁ、バローロだな〜と安心するのでした。

ご馳走様でした。

カワハギとアワビ焼き

今週の鮨勘では、冬の肴。

家の人も好きになった畝須。私の好物、金華サバ。

カワハギは薄造りにエンガワと肝。良いですね〜

アワビ焼き。肝でいただきました。旨いんだよね〜

水鳥記もいただいて、上機嫌でした。

ご馳走様でした。